Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
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Frisches Gemüse und Obst in Weidenkorb
Ernährung und Ernährungsbildung in Hessen

Unser Ernährungsverhalten hat sich in den zurückliegenden Jahrzehnten gewandelt. Selbstgekochte Mahlzeiten mit regionalen und saisonalen Produkten und frischen…

Ernährung & Ernährungsbildung
Logo der Forschungsstelle für Kinderernährung Dortmund
Babynahrung-Produktsuche
Eltern wissen oft nicht, welche Beikost die richtige für ihr Kind ist. Hier hilft die Babynahrung-Produktsuche im Online-Portal VerbraucherFenster weiter.
Kinder müssen wissen, wo Lebensmittel herkommen und wie sie produziert werden - das ist Ziel der Initiative „Bauernhof als Klassenzimmer“.
"Bauernhof als Klassenzimmer"
Die Initiative bietet die Möglichkeit, Bauernhöfe als außerschulische Lernorte zu entdecken. Angesprochen werden Kindergärten, Schulen und andere Gruppen, um so Kindern und Jugendlichen den Ursprung der Nahrungsmittel nahe zu bringen.
Logo "Appetit auf Zukunft - besser essen in Hessen"
Nachhaltige Ernährung
Laut Statistik geben die Bundesbürger nur noch 11 Prozent ihres Einkommens für Nahrungsmittel aus. Die Wertschätzung von Lebensmitteln hat sich negativ entwickelt, mit der Folge, dass heute jeder Bundesbürger jährlich etwa 82 kg Lebensmittel vernichtet.
Gruppenbild Netzwerk Ernährung
Netzwerk Ernährung
In Hessen gibt es eine Vielzahl von unterschiedlichen Organisationen, Verbänden und Interessengruppen, die sich mit dem breitgefächerten Thema „Ernährung und Lebensmittel“ beschäftigen
Logo: Vernetzungsstelle „Schulverpflegung“
Vernetzungsstelle „Schulverpflegung“
Eine ausgewogene Schulverpflegung ist wichtig für die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit der Schüler. Sie bietet gleichzeitig die Chance einer gelebten Ernährungs- und Verbraucherbildung.
Zwei Kinder, die sich mit gesunder Ernährung beschäftigen
Werkstatt Ernährung
Das Projekt „Werkstatt Ernährung“ ist ein erlebnis- und handlungsorientiertes Bausteinkonzept rund um das Thema Essen und Trinken für Schulen.